6.17 sun

            父の日の贈り物       
  父の日は、お父様にゆったりしたお茶の時間を贈りませんか?
    
               ほっと一息、くつろぎの甘味。      
 
           

季節限定の和菓子


 

 

あずき蔵

丹波産小豆の漉し餡と大粒丹波あずきの贅沢な夏菓子。
すっきりした甘さと丹波の小豆の風味が香ります。

これぞ郷土のお菓子でございます 
1本 350円(税込)

 

 

 

 

丹波涼水菓

夏の丹波を代表する菓子を作りたい。その主人の思いから誕生しました。
工房にて、一品づつ丁寧に製造しております。

日持ちもしますので、夏の贈り物にも最適でございます。

丹波涼水菓 青梅

黄金色でまろやかな自家製梅酒を贅沢に使用し、今までにない美味しい青梅ゼリーに仕立てました。
くせがなく梅の風味が豊かです。

300円(税込)    日持ち1ヶ月 

丹波涼水菓 小豆水羊羹

贅沢な丹波小豆100㌫の水羊羹は当店のみの夏の名物。
小豆の豊な風味をお楽しみください。口どけと風味にこだわりました。

300円(税込)  日持ち1ヶ月 

丹波涼水菓 抹茶水羊羹

宇治小山園の抹茶を使用した風味豊かな抹茶味の水羊羹。

300円(税込)  日持ち1ヶ月 

丹波涼水菓詰め合わせ
6個入  2020円(税込)
8個入  2620円
12個入 3930円

 

 

 

葛もち
丹波産のなめらかなこし餡を上質な葛種で包みました。
上品な夏のお菓子。

150円(税込)

 

水無月
外郎生地に丹波産小豆をのせ、セイロで蒸しあげました。
冷やしてお食べ下さい。
白、抹茶、黒糖の味がございます。

150円(税込)

 

 

遊菓
自家漬けした3年物の梅酒を贅沢に使用したゼリーです。
風味豊かな梅の香りをお楽しみください。

200円(税込)

 

 

由良川の若鮎

京丹波地方を流れる由良川。
初夏には多くの鮎が遡上します。。
故郷の川でとれた鮎を焼き生地で白いお餅をつつみ表現しまた。
職人が、1匹づつ熟練の技で焼き上げます。

200円(税込)

 

わらびもち(餡入り)

上質なわらび餅で小豆漉し餡をつつみ、京きなこをふりかけました。
素朴な菓子ですが、職人の熟練した技が込められています。
ほのかな和三盆糖が隠し味。

175円(税込)

 

 

 

柏餅
新しい葉が芽吹くまで、古い葉が落ちない柏葉。
子孫繁栄の縁起物。

粒餡のよもぎ、こし餡の白どちらもこだわりの一品です。
餡は、すべて丹波産小豆を使用しております 
180円(税込) 

 

 

■あずきどうふ

宮代屋自家製の丹波産小豆の漉し餡と葛を炊き込み、絹ごしの
口当たりの小豆版お豆腐として販売しました。
すっきりした甘さと丹波の小豆の風味が香ります。 


1本 680円(税込)

 

 

  

 

■花見団子

最高級こしひかり米粉で、お団子をお作りしました。
1本の団子に桜味、プレーン、抹茶の3種の味が楽しめます。
150円(税込)

 

■さくら上用

丹波産つくね芋の上用生地で、丹波あずき漉し餡を包み、せいろで蒸し上げました。お饅頭の上には、桜の塩漬けをのせました。
195円(税込)

 

■いちご羽二重 

いちご、羽二重餅、餡を絶妙のバランスで配合しております。
当店の大人気菓子。 
210円(税込)

 

■さくら餅

薄紅色のもち米生地で、丹波産のあずき漉し餡を包みました。
ほのかに塩漬け桜葉の香りが春を感じさせます。
150円(税込)

 

 
■花野

ピンクのそぼろ生地で、丹波産あずき餡を合わせ蒸し上げています。
ほのかな桜味。 
150円(税込)

 

■抹茶のしぐれ 

抹茶味のしぐれ生地で、丹波産こし餡を合わせ蒸し上げています。
お口の中でほろほろと溶ける上品な味わい。 
150円(税込)

 

 

■贅沢栗羊羹

どこを切っても栗一杯の贅沢栗羊羹です。和菓子職人の渾身のプレミアム羊羹。
上質な丸栗、自家製丹波小豆こし餡だけを使用した究極の栗羊羹に仕上げました。
贈り物に喜ばれること間違いなしです。2本、3本入りもご用意できます。 

1本入り2900円(税込)
2本入り6030円(税込)
 

 


 

■花びら餅

真っ白なお餅で味噌餡、甘露煮牛蒡を合わせた正月菓子。
ご好評頂いております。 350円(税込)

 

 

■千年樹

丹波小豆を用い絶妙に炊き上げたつぶ餡を、村雨生地でサンドし、千年樹を表現しました。
めでたいお正月にふさわしい銘菓です。 150円(税込)

 


 

■栗羊羹

甘さが後をひかず、丹波小豆こし餡と栗の風味が大評判です。
進物用専門箱がありますので、抹茶や小倉の羊羹との詰め合わせもできます。
 

1800円
 

 


 

■栗羽二重もち

やわらかい栗、上質な丹波小豆のつぶ餡を、柔らかなお餅で包みました。
伝統的な秋のお菓子です。

150円

 

■栗蒸し羊羹

こし餡に、栗、吉野葛、小麦粉などを混ぜ込み、やわらかい蒸気で蒸し上げました。独特の「むっちり」した食感をお楽しみください。 

150

 

■福寿芋

日本一と名高いサツマイモ、鳴戸金時を使用したお菓子。
サツマイモを餡にし、ニッキをまぶし「ほっくり」焼き上げました。

150円

 

■栗きんとん 

選び抜かれた栗だけがもつ上質な風味。
その栗を蒸し上げ裏ごし、砂糖のみで炊き上げています。

210円

  

おめで鯛

丹波小豆こし餡を上用生地で蒸し上げました。
踊る鯛の形は、お祝にふさわしいお饅頭です。 
(約4人分の大きさです。)
500円(税込)
 
 

 

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  京都府綾部市宮代町29
  Tel 0773-42-0309
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  営業時間
     9時~19時
 
  (日曜のみ9時~18時)
 
  定休日
       月曜日
※月曜日が祝日の場合は開店

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