由良川の若鮎京丹波地方を流れる由良川。初夏には多くの鮎が遡上します。。故郷の川でとれた鮎を焼き生地でお餅を包みました。職人が、1匹づつ熟練の技で焼き上げます。
240円(税込)
あずき蔵丹波産小豆のこし餡と大粒丹波小豆の贅沢な夏菓子。すっきりした甘さと丹波の小豆の風味が香ります。
これぞ郷土のお菓子です。450円(税込) お日持ち1ヶ月
丹波涼水菓 完熟梅ゼリー
自家製3年物の梅酒を贅沢に使用し、今までにない美味しい青梅ゼリーに仕立てました。 梅の風味が豊かです。宮代屋の夏のお薦め菓子
お中元にお薦め。6個から箱詰め可能。
450円(税込) お日持ち1ヶ月
遊菓
自家漬けした3年物の梅酒を贅沢に使用したゼリーです。風味豊かな梅の香りをお楽しみください。260円(税込)
水無月
外郎生地に丹波産小豆をのせ、セイロで蒸しあげました。冷やしてお食べ下さい。白、抹茶、黒糖の味がございます。
230円(税込)
わらびもち(餡入り)上質なわらび餅で小豆漉し餡をつつみ、
京きなこをふりかけました。素朴な菓子ですが、
職人の熟練した技が込められています。ほのかな和三盆糖が隠し味。
あずきどうふ宮代屋自家製の丹波産小豆の漉し餡と葛を炊き込み
絹ごしの口当たりの小豆版お豆腐として販売しました。すっきりした甘さと丹波の小豆の風味が香ります。 1本 880円(税込)